这碗汤，是等待了一整年的快乐！
盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响——
最近天气热了起来，想必不少人的快乐除了空调以外，还有酸酸甜甜的酸梅汤。
在凉爽怡人的空调房里，刷剧打游戏到兴起时，喝一杯香气萦绕的酸梅汤....是我们等待了一整年的快乐。
去年有读者喝过之后，都忍不住买了又买。
酸甜解暑，口舌生香，难怪从南宋时期以“卤梅水”出现时，就一直受追捧。
这款不管原料还是味道都上乘的酸梅汤包。
在办公室一煮开，梅子的酸甜味便盈满了整个房间，同事们都坐不住了。
汤包的原料复刻了古法酸梅汤：乌梅、山楂、薄荷、甘草、玫瑰茄、橘皮、重瓣红玫瑰、桂花、桑椹，用料看得见。
每包汤包可以熬出1L酸梅汤（3瓶矿泉水的量），全家都能一饱口福。
推荐冰镇过后喝，冰过的酸梅汤去除了原本的微涩，喝进嘴里一口清甜。
想尝尝鲜的朋友，入手3包只要29.9元，喜欢喝酸梅汤的朋友可以直接入手7包、15包的规格，更划算。
相信我，没有什么比夏天来一杯冰镇酸梅汤更快乐了。
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01
传承千年匠心，还原小时候的味道
酸梅汤历史非常悠久，说是我国的传统饮料之一也不为过。早在商周时期，古人就知道用梅子提取酸味作为饮料。
《武林旧事》述及南宋时期的"卤梅水"，就是酸梅汤的前身。
到清朝，它已经经过一代代演变和改良，成为了民间的“网红”饮品，直到成为我们的童年记忆。
小时候的夏季午后，在热浪中扒着窗户，等着卖冰镇酸梅汤的老爷爷从巷子口出现。因为舍不得喝完，只能小口小口地嘬饮，但依然对那一口清凉酸甜犹未尽....
童年中熟悉的味道，其实正是古法工艺带来的。
这款古法的酸梅汤，哪怕是挑剔如我，也被它的纯粹惊艳了。无色素，没有额外添加，复刻古法配料，连同熬煮方法也毫不马虎。
它的原材料都保留了完整的形态，是一眼就能看得出的新鲜。简单却自然。
初入口，是明朗的酸甜，而后是桂花的馥郁，让余味更加耐人寻味。
可想而知在盛夏时来一杯纯正的冰镇酸梅汤，是多么治愈的一件事。
02
复刻经典原料，甄选新鲜看得见
经过了更新迭代，现在的酸梅汤已经更加符合我们的生活习惯，而这离不开酸梅汤中的原料碰撞。
这款酸梅汤中的每一款原料，都参照了古法配伍：
酸甜的口味正是它自酸梅汤食材中的灵魂：烟熏乌梅。
《本草纲目》载：梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。
夏天没什么胃口的时候，喝点酸梅汤、吃颗乌梅，不仅吃东西更香，原本昏昏欲睡的你也会没那么困了。
解渴又降火，一下子就唤醒了夏季因炎热而困顿的身心。
无核山楂，肉厚味足，不易饱腹。
特别选取了山楂的中段，果肉甜而饱满，六个山楂才能满足一份古法酸梅汤的用量，真可以说是费心又费力。
玫瑰茄，闻之解郁，令人神怡，芳香浓郁，酸梅汤如红宝石般的色泽正是由此而来。
桑椹，作为一款特别的食材，它能平衡酸甜度，使口感更富有层次感。
而桂花的馥郁，为酸梅汤增添独特的风味。
还有橘皮，桂花，低调却灵动，和清新的前段、醇厚的中段达成了奇妙的平衡。
最后用黄 冰糖作为引子，引出原材料的自然之鲜，使酸梅汤的口感更加绵密。
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03
酸酸甜甜，回味悠长
酸梅汤的做法也简单，最传统的做法便是煮。
将料包倒入锅中，加入1000-1500毫升清水后大火煮沸，接着转中小火熬制20分钟后，加入冰 糖熬制3分钟，加入桂花搅拌即可享用。
用养生壶来煮，更加方便，15分钟就能喝上一口酸甜，好治愈。
喜欢喝冰饮的话，可以将煮好的酸梅汤放入冰箱冷藏，或直接加冰饮用都可以，简单的快乐就这样完成了。若孕妇饮用的话，切记需要取出其中的山楂和桑椹。
不过，我也非常建议大家解锁更高阶的吃法：
气泡酸梅饮：煮好的酸梅汤直接加雪碧或苏打水。
酸梅Mojito：很火的Mojito怎么可以少？来点柠檬慢摇，加上酸梅汤，口感惊艳。
酸梅茶冻：在酸梅汤里加入凉粉，冷却后放冰箱就可以啦。
N次方小冰块：提前冰冻好酸梅汤冰块，要喝咖啡、牛奶还是茶都可以直接加。
水果酸梅冰沙：高阶玩法，将酸梅汤和应季水果打成冰沙。
不得不说，有了这么一款好喝的酸梅汤，才是解锁夏日快乐的方式！
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