云南人刻在DNA里的下饭神器，到底有多“鲜”？

就是这个在菌屋云南鸡枞油腐乳，云南山珍鸡枞与180天老坛腐乳完美结合，用时间发酵出醇厚，用山珍提鲜出层次。

它和普通腐乳不同的一点是，用的不是普通大豆油、花生油，而是云南特产的鸡枞油——鸡枞菌炸出来的油。

鸡枞菌，“菌中之王”，云南人的心头好，浓郁鲜甜中带有动物性的肥甘，炸出的油是闻一下就让人垂涎三尺的人间美味。

加上老坛腐乳，鸡枞的鲜与黄豆的醇，鲜、香、润、糯，更香，入口丝滑顺口。

鸡枞油腐乳是“180天菌王慢酿”，咸香里裹着鸡枞鲜，吃过一次就觉得味蕾受到了冲击！

每一块腐乳都鲜红油润、油光发亮，不是干巴巴、硬邦邦一块，油润润、糯叽叽，看着就食欲爆炸！

入口细腻柔糯，一抿就化，不是死咸、不是齁嗓子的那种，而是在舌尖慢慢化开。

鸡枞菌的鲜、香、润在嘴里一层又一层，吃完齿颊留香，还会忍不住再夹一块！再夹一块！

配馒头、配大米饭、拌面条，来上几块鸡枞菌腐乳，简简单单剩却人间美味。

平时吃饭没胃口、懒得炒菜、早餐随便对付的朋友，真的建议大家尝尝这一美味。

19.8元/瓶，这价格是品牌冲销量的福利价，卖完立马回涨，现在囤个几瓶，每天的下饭神器都有了，不亏！

01

豆腐“吃”饱鸡枞魂

180天发酵，香气直冲脑门

鸡枞菌，不是普通菌菇，是真正的山珍，贵、少、鲜、香，是它的标签。

它的鲜不是清淡的鲜，而是带着一点点 “动物性肥美” 的鲜、脆、香、甜、润，一口就上头。

这瓶腐乳用的鸡枞，是那种沾着粘土、带着山林雨露的娇嫩鸡枞。

使用瓜叶或竹片，将一根根鸡枞菌反复擦洗三遍以上，再手工沿着鸡枞的根茎纹理手撕成均匀的条状。

接着就来到了重要的一步，用文火慢炸整整2小时！

啥概念？你炸个薯条超过5分钟都怕糊，他们守着一锅菌子，用温柔的火，把鸡枞里的水分慢慢逼走，把鲜味一滴不剩地"逼"进油里。

1斤新鲜鸡枞菌，只能炸出约100g鸡枞油！

炸出来的油，清澈、锃亮、香气直往鼻子里钻，这可不是普通油能比的！

再看腐乳，它也不是那种速成腐乳。精选优质黄豆，毛霉发酵72h，然后用鸡枞油慢慢浸透每一个孔隙。

再封坛自然发酵整整180天，让腐乳吸饱鸡枞魂，一开盖香气直接冲出来，这是普通腐乳比不了的。

菌油渗入每寸豆腐，那股子嫩、鲜、润，感觉好像一口吃到了云南！

只加食用盐、辣椒等简单香料，让腐乳外层绵密、内芯带糯，香气一层一层铺开。

它的鲜香一吃就上瘾，这不是急着赶工的产品，是时间慢慢做出来的味道。

02

油润发亮，吃到停不下来

大块的腐乳全都浸润在那汪鲜红的鸡枞油里，油润发亮，看见就馋得流口水，饭张力拉满。

这款的鸡枞油香气直冲脑门，腐乳没有颗粒感，简直就是咱们国人的东方“奶酪”。

配料表给你们念一遍：大豆、水、鸡枞油（植物油 + 鸡枞菌）、食用盐、辣椒、味精、香辛料 。

它的醇厚和鲜香，纯粹来自于食材本身，和180天老坛发酵的耐心守候。

03

专为下饭而生

拌面/拌米饭/夹馒头，喷香

✅盖白米饭：

挖一勺，连油带腐乳在饭上拌匀，每一粒米都裹上油润鲜香，堪称“米饭消失术”。

✅配馒头：

热乎乎的馒头，蘸一点腐乳，再配个鸡蛋，一口下去，腐乳的香和鸡枞的鲜在嘴里爆开！

✅拌面/拌粉

煮好的面条或米粉，直接加两勺腐乳和少许汤汁。那股鲜辣入味，比很多牛肉酱、拌面酱还上头！

✅炒菜提鲜：

炒青菜、炖红烧肉，做腐乳鸡翅、腐乳排骨，加点腐乳提鲜增香，普通家常菜秒变美味！

这样一瓶能当酱、能当菜、能当调味料的神器，今天品牌特惠一瓶仅需19.8元！5瓶79元，算下来一瓶不到16块！

却能让全家未来一两个月的餐桌，

顿顿有滋有味~

平时爱简单吃饭、不会做饭、每天不知道吃什么的朋友，真心建议多囤几瓶。