在张家界星罗棋布的峰林之间，云雾常年缭绕，那里生长着一种独特的植物——它身披素霜，形似茶而非茶。这便是张家界莓茶，一种先以微苦叩问唇齿，再以绵长清甘抚慰身心的自然馈赠。北纬28°-30°的武陵山脉，红砂岩区的富硒土壤，矿物质丰富、透气性好，昼夜温差大的气候有利于黄酮类物质的积累。
早在2016年3月CCTV探秘类节目《地理中国》就曾报道过张家界莓茶。节目播出后，张家界莓茶也从深山秘境走向全国，逐渐被“品茶人”熟知和喜爱！成为爱茶人士的待客，自饮好茶。张家界莓茶还获得了“国家地理标志证明商标”、“国家农产品地理标志性产品”。虽然名字带茶，但它其实不是传统茶叶，学名"显齿蛇葡萄"，是一种药食两用植物。
表面覆盖着一层天然的白霜，像落了一层薄雪，这是黄酮类化合物的结晶，是莓茶的精髓所在！黄酮，是人体必不可少的一种营养元素。
但人体自身不能合成，所以我们需要依靠食物补充。
茶叶表层的白霜，就是黄酮成分渗透到表面形成的。
冲泡莓茶时，一定不要洗茶，一泡就是精华，千万别扔！
注入沸水，焖泡片刻。茶汤渐渐变得清黄透亮，黄而清澈，如琥珀般诱人。
今天，就给大家介绍这款产自人间仙境张家界的——【槿园康张家界莓茶】。
夏天嫌白开水寡淡无味，又不想喝饮料或者带咖啡因的茶，那我真心建议你尝尝！这就要从湖南张家界永定区，一个神奇的不足千人的土家族村落说起。
在这里，居民们过着陶渊明式的田园生活，令人吃惊的是，这里近百岁的老人一抓一大把！
虽然上了年纪，但身子骨却都非常硬朗，60岁还像精神小伙，80、90不算老，太神奇了！张家界林业部高级工程师、植物专家黄宏全教授深入调查，终于发现了谜底。原来，这里的村民们每到春天会到深山中采一种野藤的嫩叶，炒熟后泡水饮用。千百年来，当地土家族山民一直沿袭这个风俗，村民把这种茶称为“土家神茶”。据央视科考队调查发现，莓茶是第四世纪冰川灭绝性扫荡后遗留下的产物。
它的生长条件非常苛刻：
一、它生长在海拔400—1500米山巅；
二、须常年云雾缭绕，保证湿度；
三、根植在特殊的石英砂岩土壤之中。
而盛产莓茶的地方当属“中国莓茶之乡”——张家界。
一方水土养一方人，张家界地处武陵山脉腹地，以山岳地貌为主，属中亚热带山原型季风性湿润气候，云雾常年缭绕。
全年四季分明，光热充足，雨量充沛，无霜期长，严寒期短，昼夜温差大。
得益于独特的地质地貌和独有的气候条件，产出的莓茶黄酮平均含量远超全国其他地区。槿园康特级明前芽头莓茶，是莓茶中高品质，产量有限，价格也相对较高。
仅在清明节前至谷雨期间采摘，每年仅能采摘一次，属于头采春茶，采摘窗口期短（约7-10天）。槿园康芽尖莓茶，只取芽尖的3-5cm的龙须嫩芽尖部分，这样炒出来的莓茶才又香又白，营养成分高。为了保证品质，必须全部手工将植株末捎部位，龙须状芽尖采摘下来，费时且费力。
已长成的茎、叶统统不要，虽然出产率低了，却能保证茶叶醇厚的口感。莓茶采摘回来后，要经过晒青一炒茶一发酵一晒茶一烘干（提香）等21个步骤方能成品。每个一步骤茶农都是谨小慎微，以确保口感。
在对芽尖进行杀青、揉捻、烘干等多重工序后，会由公司质检部验收合格后再进入GMP无菌生产车间进行深加工：切茶、除杂、过筛、杀菌、灌装、包装等，大家尽可放心卫生问题！6斤左右鲜莓茶叶才能炒制出1斤莓茶！真的很金贵了。
很多人喝茶习惯性地会去洗茶，但喝莓茶是不建议洗茶的。
莓茶的表面有一层白色的霜，这其实是它的活性成分——黄酮，首次溶水溢出率高达70%，洗掉的话就等于把大部分营养都洗掉了。1、用保温杯冲泡，效果更佳；
2、取茶2克，用200－300毫升90℃左右开水冲泡，10分钟后再饮用；
3、每天2－3次；
4、可反复冲泡3次，喝完再续水。
被白霜包裹住的藤叶，仍保留了少量水分，热水一冲，藤叶舒展，芽尖黄酮溶出。泡出来可以明显看到汤色清澈透亮，茶底也没有其他杂碎碎~~一泡：口感浓郁，刚入口会有一丝苦味随即回甘迅速，回甘力度也大；
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