一叶裹鲜香，这才是端午味道！
快端午了，大董“粽”于来了！！
这个世界上有两种烤鸭：一种是全聚德，一种是大董。
提到大董，很多人耳熟能详。
作为高端餐饮品牌之一、北京烤鸭代言人之一，荣誉多到数不胜数！
糯叶，取优质野生糯叶，柔韧清香，齐整不烂；
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大董，成立于1985年，距今已40余载。
北京烤鸭被誉为中华美味，大董与全聚德、便宜坊并称为中华烤鸭Top3。
大董的招牌——酥不腻烤鸭，皮香脆酥松，入口即化细嚼无渣，口感香气均达上乘，已经酥松到一定境界了。
大董酥不腻烤鸭的成名，离不开大董（董振祥）先生。
他是国家中式烹调高级技师，有着《Time out》“城市英雄”等荣誉称号，他是毫无争议的一代厨神，是中国名厨一张名片。
大董作为世界顶级餐厅之一，在来北京的外国宾客中被誉为京城必去的一个景点，目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅。
2008年被北京奥组委指定为“奥运会专用接待餐厅”，受到了国际奥组委主席罗格、萨马兰奇以及各国元首的一致好评。
2014年亚太经济合作组织APEC峰会期间，各国首脑也在大董各餐厅品尝了具有“新中国菜”概念的大董中国意境菜。
2017年，大董成功打入美国市场，在海外提升了中餐的整体形象。
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源承四十余载，大董寻找美食的脚步从没有停止过。
端午节将至，大董把自己几十年来的食材筛选能力、风味拆解能力、烹饪呈现能力，全部“降维打击”到一只小小的粽子里。
选米+浸米——中华产米之乡的东北五常优质糯米。
经过2个小时的充分浸泡，保持食材本身的淳味，这样煮出来口感才会更好~
优质上等糯米，颗颗饱满，口感软糯弹牙，柔绵微甜。
将糯米与食材按照比例混合，放入粽叶之内压实，封口后棉线缠绕扎紧。
蒸煮过后，粽叶的清香便充分融入进粽中。
粽子文火慢煮后，糯米就会“起胶”，粽子越“胶”越软糯好吃！
一打开，独特的粽香就扑鼻而来~闻着就已经流口水了！
尝起来更是鲜香爽口，软糯清新，久吃不腻回味绵长，有种家里的味道~
糯而不烂，韧劲十足，一口下去，满足口腹欲，好吃到停不下来。
👍大黄米腊肉粽子
西北黄米黏性佳，搭配湘西烟熏腊肉。腊肉的油脂渗入黄米，烟熏味与米香融为一体。朴素，但真好吃，一口回到外婆家的灶台~
👍紫米菌香粽子
👍薏米蛋黄火腿粽子
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